感动全网的湖州面包店传来新消息：房东也来支持了，决定不涨租

潮(cháo)新闻客户端 记者 谢春晖

“我们，都再坚持(jiānchí)一下。”

6月8日，潮新闻钱江晚报报道了浙江(zhèjiāng)湖州一家濒临倒闭面包店的故事(gùshì)。

因一位抗癌客户的评价，这家店被带(dài)火，各地网友都(dōu)加入(jiārù)行动，想要“救活”它。（此前报道详情：我们都再坚持一下！一条抗癌客户的评价，“救活”一家濒临倒闭的店）

6月9日，“啊呜(wū)一口”面包店(miànbāodiàn)的老板吴秋魏发来好消息——房东决定支持我们，暂时不涨租了。

“这两天，一直在被善意包围，虽然很辛苦也很累，但(dàn)坚持下去的感觉真好。”吴秋魏(wúqiūwèi)说。

房东决定支持到(dào)2026年

“啊呜一口”面包店开在湖州市中心(zhōngxīn)的小区沿街店铺，店面租金在当地来说，并不便宜(piányi)。

“啊呜(wū)一口”面包店。谢春晖/摄

这家店开(diànkāi)了两年(liǎngnián)，店租每年按照一定比例上涨。“再过几个月，租约就要到期，如果(rúguǒ)租金上涨，我们可能真的扛不住。”吴秋魏说，不知如何向房东开口协商降租或不涨租，也是导致(dǎozhì)她决定要闭店的一个重要原因。

今年以来，面包店(diàn)的生意一直(yìzhí)不见起色，除去房租和人力成本，基本每天都在亏，“店只要开门，每天就亏三四百。”

正是这一次的连锁反应，让(ràng)吴秋魏有了勇气。

6月8日中午，她给房东发了一条微信，“还想(xiǎng)再坚持试试，房租能不能便宜(piányi)点？”

房东发来消息表示，新的租约会在(zài)涨价的基础上给店里适当的优惠。

“我当时一直在忙着做面包，没留意微信，也没有回复他(tā)，深夜下班路上，房东又发来消息(xiāoxī)，决定支持我们，以一开始的(de)租金价格支持我们到2026年。”

房东发来的微信(wēixìn)。受访者提供

吴秋魏顿时有被暖到，“其实大家都(dōu)不容易，这些已经让我觉得(juéde)很温暖了。”

面包店同行给出(gěichū)这些建议

吴秋魏明白，继续开好这家店，要走的路(lù)还很长。

“我(wǒ)从事面包行业15年，这些年都专注在面包制作上，经营方面可能还是小学生水平。”以前她从不过(bùguò)问店里的销售方案、运营模式(móshì)和社交平台的宣传。

这一次被带火后，一些附近(fùjìn)的居民才知道“啊呜一口”面包店。

“我们想(xiǎng)抓住这次机遇，让这家店真的能活下去。”吴秋魏说。

潮新闻·钱江晚报(qiánjiāngwǎnbào)近几年的小店系列报道，关注过不少网红面包店、甜品店(tiánpǐndiàn)。

“啊呜(wū)一口”店内情况。谢春晖/摄

杭州网红面包店olioli的主理人栗子也是湖州人(húzhōurén)，在杭州创业，她有很多话(huà)想跟家乡的同行说。

栗子(lìzi)在网上看了“啊呜一口”的菜单和产品类型，并从(cóng)一些湖州朋友那里打听了这家店的一些情况。

“也许她们需要找到一个清晰的(de)开店定位，也要继续增强自己的产品(chǎnpǐn)力。”栗子说，店里的产品种类过多了，有(yǒu)传统的面包，也有现在年轻人喜欢的新式面包种类。

“品(pǐn)类太多，开店者做得很累，也让客户选不好品。”栗子(lìzi)告诉记者，面包行业很卷，大多数个人的(de)手作面包店的模式都差不多，强调手工制作、用料好、无添加，但能一直开下去的店却不多，“我想(xiǎng)‘啊呜一口’应该明确到底是开一家传统的面包房，还是年轻人喜欢的新式面包店。明确方向后(hòu)，店内的装修和产品线都要做相应的调整。”

作为一名面包行业从业者，栗子始终相信，产品力一定是面包店的(de)核心。“面包用料好、口味好，一定能做好(zuòhǎo)的。”她希望吴秋魏不要灰心，坚持对做面包的热爱，那么“一切都(dōu)会好起来”。

店里正加足马力(jiāzúmǎlì)出货，同步开始招工

这几天，不断有网友添加店里(diànlǐ)的销售微信，想要支持一下生意。

“面包有最佳赏味期，我们不敢(bùgǎn)大批量通过线上销售。”吴秋魏说，目前建了12个团购群，会在(zài)群里团购链接，卖(mài)一些容易保存的产品。

订单量之大，让这家小店措手不及(cuòshǒubùjí)。

“我们(wǒmen)开始招人了，兼职、面点师、裱花师都要。”这些天积累了很多很多订单，不少产品的发货日期(rìqī)已经推迟到15天之后，“靠我们现在(xiànzài)几个人，就算加足马力，也挺难应付。”

吴秋魏想谢谢为爱下单(xiàdān)的网友，也想说一声(yīshēng)抱歉：“没能让大家有很棒的购物体验。”

现在(xiànzài)，她和团队正在一步步处理店里各种事务，也在一个个烤制着面包，“我感觉自己(zìjǐ)又开了一家新店，这家店是所有网友帮我开的。”

对于(duìyú)这家店的未来，吴秋魏很清醒，“我不知道能够坚持多久，只能说尽力，我和店要面对的挑战都很多。”她说，开店(kāidiàn)要遵循市场定律，未来如果真的要与(yǔ)大家告别，会提前告知。